【霉菌知识】畜禽免疫系统杀手——黄曲霉毒素，怎么这么难缠？
发布日期：2023-10-05 15:48:54 浏览次数：0
今天解老师分享黄曲霉毒素，黄曲霉毒素及其衍生物多达20余种，其中黄曲霉毒素B1数量最多。
黄曲霉毒素是影响饲料的霉菌毒素中最常见、毒性最强的一种。首先是黄曲霉素的污染会至少降低饲料10％的营养价值。其次，黄曲霉的代谢产物和饲料自身所含的酶的共同作用，会改变饲料的气味、颜色，有时还会引起饲料颗粒结块。
再就是不同品种、年龄、性别和营养状况的畜禽对黄曲霉毒素的敏感性表现不同，其中低龄、营养不良的畜禽较敏感。最后是黄曲霉毒素能引起所有畜禽产生肝变，主要表现为肝细胞变性、肝小叶中心如死、胆囊水肿、胆小管增生。还能抑制畜禽体内磷脂及胆固醇的合成，导致脂肪在肝脏内过度沉积，引起肝肥大。
慢性中毒者早期症状表现食欲不佳，体重减轻，生产性能降低，胴体和蛋壳品质下降，后期出现黄疸，脂肪肝、肝损伤及抑制动物免疫机能和致癌作用。所以说霉菌毒素对A猪场的繁育效率影响很大，一定要及时清除霉菌毒素。
